Горячая линия

Телефоны доверия

8-800-2000-122 
8-347-246-12-12 
8-347-373-09-00  
Уполномоченный по правам ребенка в Республике Башкортостан по муниципальному району Белорецкий район Коновалова Е.В. проводит прием каждый понедельник с 10.00 часов до 12.00 часов по телефонной линии 8 (34792) 3-32-18

 

 

2. Общие принципы организации питания

 

                         2.1. Питание в образовательных учреждениях может быть организовано за счет средств бюджетов различных уровней, 

                        внебюджетных средств, в том числе за счет средств родителей (законных представителей) обучающихся.

                         2.2. 0рганизация питания осуществляется одним из следующих способов:

·                на договорной основе с победителями конкурсов или аукционов, проведенными в соответствии с федеральным законом Российской Федерации от 5 апреля 2013года №44 «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг  для обеспечения государственных и муниципальных нужд»,  на договорной основе с поставщиками продуктов питания; силами образовательного учреждения ( собственными  штатами учреждения).

                         2.3. Ответственность за организацию питания возлагается на руководителей учреждения и предпринимателей,                 

                         оказывающих услуги общественного питания.

                         2.4. Контроль  за исполнением законодательства РФ в сфере организации питания в образовательных учреждениях            

                         осуществляет муниципальное  казенное  учреждение  Управление образования   муниципального района Белорецкий   

                        район Республики Башкортостан совместно с органами местного самоуправления.

 

3. Общеобразовательное учреждение.

 

                        3.1. Обеспечивает соблюдение действующего законодательства РФ в сфере организации питания обучающихся, в том   

                        числе:

                        3.1.1. Предусматривает производственные помещения для хранения, приготовления пищи, оснащенные необходимым

                        торгово-технологическим оборудованием (механическим, холодильным, тепловым, весоизмерительными, стеллажами,

                        инвентарем), в случае поставки продуктов - складскими помещениями;

                  3.1.2. Предусматривает помещения для приема пищи, оснащенные необходимым набором и количеством мебели;

                  3.1.3. При организации питании  учащихся  собственными штатами, школы комплектует  школьную столовую     

                         квалифицированными кадрами,  прошедшими медицинский осмотр и имеющими санитарно-гигиеническую подготовку;

                        3.1.4. Назначает ответственных работников, осуществляющих контроль:

·                за организацией питания (на платной и бесплатной основе);

·                посещением и приемом пищи учащихся в столовой;

·                ведущих ежедневный учет питающихся;

·                бракеражем готовой и сырой продукции;

·                журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

·                журнал «Здоровья»;

·                С-витаминизацией блюд;

·                журналом температурного режима;

·                ведомости контроля за рационом питания;

·                соблюдением правил торговли;

·                санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала;

·                оформлением: необходимой документации;

·                своевременным прохождением медосмотра работниками пищеблока;

·                при отсутствии медицинского работника, проводящих осмотр открытых поверхностей тела работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, осмотр проводит лицо назначенное руководителем учреждения.

                         3.1.5. Организует совместно с предприятиями или предпринимателями, оказывающими услуги общественного питания и    

                        (или) поставку продуктов питания, органами государственно - общественного самоуправления учреждений и 

                         родительской общественностью питание  учащихся (горячее и буфетную продукцию) на платной и бесплатной 

                         основе;

 

 

                           3.1.6. Формирует пакет документов на предоставление бесплатного и льготного питания в соответствии с

региональными и муниципальными нормативными правовыми актами, утверждает приказом списки обучающихся на

получение бесплатного и льготного питания;

3.1.7. Представляет в установленном порядке в Управление образования муниципального района Белорецкий

район информацию по организации питания обучающихся:

3.1.8. Разрабатывает и утверждает совместно с организациями и предпринимателями, оказывающими услуги

общественного питания, порядок питания обучающихся (режим работы столовой; график приема пищи;

порядок оформления заявок на питание за счет бюджетных, внебюджетных, в том числе родительских средств);

3.1.9.В случае организации питания обучающихся собственными штатами учреждения согласовывает примерное

двухнедельное (десятидневное) меню и ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных столовых с

Управлением Роспотребнадзора по   Белорецкому району, Управлением  образования;

3.1.10. Ежедневно утверждает меню;

3.1. 11. Утверждает  приказом комиссию по контролю за организацией питания обучающихся (качество пищи, выход

блюд, соответствие фактического меню примерному двухнедельному меню, согласованному с Управлением

Роспотребнадзора по Белорецкому району; стоимость рационов питания, санитарное состояние обеденного зала и

кухни) с включением в ее состав представителей Администрации учреждения, органов государственно-общественного

самоуправления, родительской общественности, медицинского работника - при его наличии; данная комиссия при контроле за работой столовой составляет акты проверок;

3.1.12.Организация, обеспечивающая питание учащихся организует прохождение медицинских профилактических осмотров работников пищеблока с привлечением медицинских учреждений;

3.1.13. Организует совместно с родительской общественностью работу по формированию обучающихся навыков

здорового образа жизни и культуры здорового  питания, максимальному охвату обучающихся горячим питанием, в том числе с  привлечением родительских средств.

 

                                                     4   . Предприятие общественного питания.

 

 4.1. В  своей деятельности по оказанию услуг общественного питания предприятие общественного питания руководствуется муниципальным контрактом, нормативными и техническим документами, санитарно­эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми предприятиям общественного питания.

4.2. Предприятие общественного питания, победитель конкурса, или аукциона, осуществляет свою деятельность по согласованным с Управлением Ростпотребнадзора по Белорецкому району примерным двухнедельным меню и ассортиментом пищевых продуктов для реализации в школьной столовой.

4.3. Поставляет в школьные пищеблоки продовольственное сырье и пищевые продукты, соответствующие требованиям нормативной и технической документации, сопроводительными документами, подтверждающими их качество и безопасность.

4.4. При хранении пищевых продуктов обеспечивает строгое соблюдение правил товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения.

4.5. Организация питания в  общеобразовательных учреждениях может осуществляться с помощью индустриальных способов производства питания  и производства кулинарной продукции  непосредственно на   пищеблоках в

соответствие с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

 

5. Права и обязанности родителей (законных представителей) обучающихся.

5.1.Родители (законные представители) обучающихся имеют право:

5.1.1. Подавать заявление на обеспечение своих детей бесплатным или льготным питанием в случаях, предусмотренных действующими нормативными правовыми актами;

5.1.2. Вносить в  установленном порядке в Администрацию учреждения предложения по улучшению организации питания обучающихся лично, через родительские комитеты и иные органы государственно-общественного самоуправления школы;

5.1.3.Знакомиться с примерным двухнедельным и ежедневным меню, ценами на готовую продукцию в школьной столовой;

5.1.4. Принимать участие в деятельности органов государственно-общественного самоуправления учреждения по вопросам организации питания обучающихся;

5.1.5.0казывать в добровольном порядке благотворительную помощь с целью улучшения организации питания, обучающихся строго в соответствии с ныне действующим законодательством.

                                      

                                             5.2. Родители (законные представители) обучающихся обязаны:

 

5.2.1. При представлении заявления на бесплатное (или льготное) питание ребенка предоставить

Администрации учреждения все необходимые документы, предусмотренные действующими нормативными правовыми актами;

5.2.2.Своевременно предоставлять Администрации учреждения достоверную информацию о праве на получение бесплатного (или льготного) питания их ребенком;

5.2.3. Своевременно сообщать классному руководителю или медицинскому работнику учреждения о болезни ребенка или его временном отсутствии в учреждении для снятия его с бесплатного (или льготного) питания, на период его фактического отсутствия:

5.2.4.Своевременно предупреждать медицинского работника и классного руководителя об аллергических реакциях на продукты питания, которые имеются у ребенка;

5.2.5. Вести разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания.

                                                  6. Дошкольные образовательные учреждения.

 

6. 1.0беспечивают соблюдение действующего законодательства РФ в сфере организации питания детей, в том числе:

6. 1. 1.предусматривают производственные помещения для хранения, приготовления пищи, оснащенные необходимым торгово-технологическим оборудованием (механическим, холодильным, тепловым, весоизмерительным), стеллажами, инвентарем; в случае поставки продуктов - складскими помещениями;

6.1.2.предусматривают помещения для приема пищи, оснащенные необходимым набором и количеством мебели;

6.1.З.при организации питания комплектуют пищеблок квалифицированными кадрами, прошедшими медицинский осмотр и имеющими санитарно-гигиеническую подготовку;

6.1.4.назначают ответственных работников, осуществляющих контроль

·      за организацией питания ;

·      соблюдением санитарно эпидемиологического режима;

·      ведением ежедневного учета питающихся;

·      правильного составления меню требования

·      бракеражем готовой и сырой продукции;

·      С-витаминизацией блюд;

·      журналом температурного режима;

·      журналом калорийности;

·      соблюдением правил торговли;

·      санитарным состоянием пищеблока и обеденного зала, склада сырья, транспорта по поставке продуктов;

·      оформлением: необходимой документации;

·      своевременным прохождением медосмотра работниками пищеблока;

·        при отсутствии медицинского работника проводящих осмотр открытых поверхностей тела работников пищеблока на    

наличие гнойничковых заболеваний, осмотр проводит лицо назначенное руководителем учреждения.

6.1.5.0рганизуют совместно с Управлением образования и предпринимателями, поставку продуктов питания в дошкольное образовательное учреждение;

6.1.6.Формируют пакет документов на предоставление бесплатного и льготного питания в соответствии с региональными и муниципальными нормативными правовыми актами, утверждает приказом списки детей бесплатного и льготного питания;

6.1.7.Представляют в установленном порядке в Управление  образования муниципального района Белорецкий район информацию по организации питания детей:

6.1.8.Разрабатывают и утверждают, порядок питания (режим работы пищеблока; график приема пищи; порядок оформления заявок на питание за счет бюджетных, внебюджетных, в том числе родительских средств;

6.1.9. Разрабатывают и согласовывают примерное десятидневное (двадцатидневное )меню руководителем учреждения;

6.1.10.Ежедневно утверждают меню;

6.1.11.Утверждают приказом комиссию по контролю  за организацией питания детей (качество пищи, выход блюд, соответствие фактического меню примерному десятидневному меню, стоимость рационов питания, санитарное состояние пищеблока) с включением в ее состав представителей администрации дошкольного образовательного учреждения, органов государственно-общественного самоуправления, родительской общественности, медицинского работника; данная комиссия по результатам проверки работы пищеблока составляет акты проверок;

6.1.12. Обеспечивают прохождение медицинских профилактических осмотров работников пищеблока, с привлечением медицинских учреждений;

6.1.13. Организуют совместно с родительской общественностью работу по формированию воспитанником навыков здорового образа жизни и   правильного питания.

 

                                       6.2.Права и обязанности родителей (законных представителей) детей.

6.2.1.1.Родители (законные представители) детей имеют право:

6 .2.1. Подавать заявление на обеспечение своих детей бесплатным или льготным питанием в случаях, предусмотренных действующими нормативными правовыми актами;

6.2.2. Вносить в установленном порядке в Администрацию учреждения предложения по улучшению организации питания лично, через родительские комитеты и иные органы государственно-общественного самоуправления;

6.2.3.Знакомиться с примерным десяти (двадцати) дневным и ежедневным меню, ценами на поставляемые продукты;

6.2.4. Принимать участие в деятельности органов государственно-общественного самоуправления

учреждения по вопросам организации питания детей;

6.2.5.0казывать в добровольном порядке благотворительную помощь с целью улучшения организации питания детей строго в соответствии с ныне действующим законодательством.

                                     

                                              6.3.Родители (законные представители) детей обязаны:

 

6.3.1.своевременно подавать заявления на бесплатное (или льготное) питание ребенка Администрации учреждения все необходимые документы, предусмотренные действующими нормативными правовыми актами;

6.3.2. своевременно предоставлять Администрации учреждения достоверную информацию о праве на получение бесплатного (или льготного) питания их ребенком;

6.3.3. своевременно сообщать воспитателю или медицинскому работнику детсада о болезни ребенка или его временном отсутствии, для снятия его с питания, на период его фактического отсутствия;

6.3.4. своевременно предупреждать медицинского работника и воспитателя об аллергических реакциях на продукты питания, которые имеются у ребенка;

6.3.5. вести  разъяснительную работу со своими детьми по привитию им навыков здорового образа жизни и правильного питания.

Исп. Бакиева Р.В.